A Administração Veterinária e Alimentar da Dinamarca emitiu um comunicado urgente informando sobre o recall de três variedades de macarrões instantâneos da marca sul-coreana Samyang. Os sabores em questão são conhecidos por sua intensidade picante: “Buldak 3x Spicy & Hot Chicken”, “2x Spicy & Hot Chicken” e “Hot Chicken Stew”.
A decisão foi motivada pelos altos níveis de capsaicina, um componente químico encontrado em pimentas, que pode causar sérios riscos à saúde, incluindo intoxicação aguda.
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Em resposta às preocupações levantadas pelas autoridades dinamarquesas, a Samyang afirmou que está cooperando completamente com as regulamentações locais. A empresa destacou que não há comprometimento com a qualidade dos produtos, mas reconheceu a necessidade de retirada dos macarrões das prateleiras devido à sua intensidade picante.
Contudo, a Samyang negou qualquer risco de “envenenamento”, enfatizando que não há registros de incidentes relacionados ao consumo dos macarrões na Dinamarca.
Impacto global e medidas preventivas
Embora o recall tenha sido localizado na Dinamarca, os macarrões instantâneos da Samyang são comercializados internacionalmente, incluindo países como Brasil, onde estão disponíveis através de diversos sites de e-commerce.
Especialistas alertam que a ingestão de alimentos extremamente picantes, contendo altos níveis de capsaicina, pode representar um risco significativo para a saúde, especialmente entre crianças e pessoas com condições médicas pré-existentes.
Perigos da capsaicina
A capsaicina, presente em várias pimentas, é conhecida por seus efeitos neurotóxicos em certas condições. A ingestão excessiva deste composto pode resultar em danos severos à saúde, incluindo problemas gastrointestinais agudos e, em casos extremos, complicações cardiovasculares graves que podem levar à morte.
Um exemplo recente é o trágico caso de Harris Wolobah, um adolescente de 14 anos que faleceu nos Estados Unidos após participar de uma competição de consumo de alimentos picantes. A autópsia revelou que a causa da morte foi uma parada cardiopulmonar induzida pela ingestão de capsaicina.
Alerta para consumidores
Embora o sabor picante seja um atrativo para muitos consumidores, é fundamental estar ciente dos riscos à saúde associados a alimentos extremamente condimentados. Autoridades sanitárias recomendam moderação no consumo e especial atenção ao fornecer esses produtos a crianças e indivíduos com sensibilidades alimentares.
